南京市2026-2027学年高三上学期10月调研生物答案4于2026-10-27发布，目前答案百科已经汇总了南京市2026-2027学年高三上学期10月调研生物答案4的各科答案和试卷，更多试卷答案百科请关注本网站。
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3．蛋白质的显色反应——可用于蛋白质的分析检测
实验内容 向盛有2 mL 鸡蛋清溶液的试管中加入5滴浓硝酸，加热，观察实验现象
实验装置
实验现象 试管内先有白色沉淀，加热后沉淀变黄色
实验结论 用蛋白质的颜色反应可以鉴别含苯环的蛋白质
考点1 蛋白质的四级结构
考点2 蛋白质的渗析、盐析与变性的比较
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