武汉市华中师范大学第一附属中学2026届高三上学期高考考前综合素质评价(一)英语试题4于2025-09-24发布，目前答案百科已经汇总了武汉市华中师范大学第一附属中学2026届高三上学期高考考前综合素质评价(一)英语试题4的各科答案和试卷，更多试卷答案百科请关注本网站。

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【分析】米饭的主要营养物质是淀粉，在咀嚼米饭的过程中，淀粉会在唾液淀粉酶的作用下转化为麦芽糖，麦芽糖有甜味。
【解答】解：A．米饭的主要成分是淀粉，淀粉本身不具有甜味，故A错误；
B．米饭中淀粉在口腔中唾液淀粉酶的催化下生成麦芽糖，麦芽糖具有甜味，故B正确；
C．淀粉水解不会直接生成蔗糖，而是生成麦芽糖，故C错误；
故选：B。
【点评】本题考查了淀粉在人体内的初步消化过程，理解唾液淀粉酶的作用是解题的关键。唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，而麦芽糖具有甜味，这是咀嚼米饭后感觉有甜味的原因。
19．（2024春 闵行区期末）花生油中含人体所需的主要营养物质为（　　）

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