衡水金卷先享题 2025-2026学年度高三一轮复习摸底测试卷*摸底卷 化学Q(一)1答案4

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试题答案

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    (1)能闻到油香,是因为分子在不断运动。
    (2)炒胡麻用铁釜,利用了铁的良好导热性;
    燃烧需要与氧气接触,且氧气含量越高,燃烧越充分,则可通过减少空气(氧气)的供给量,可使火势减弱,达到“文火”效果。
    (3)胡麻蒸前“碾细”,能增大胡麻的受热面积,提高产率;
    蒸后用稻草迅速包裹保温,是为了防止因温度下降而变硬,不利于继续压榨出油。
    (4)由流程可知, “油”与“枯饼”分离所用的操作是挤轧。
    (5)“再蒸”“再榨”是为了进一步榨出残留的油脂,提高出油率。


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