炎德英才大联考(附中版)湖南师大附中2024-2025学年度高一第二学期期末考试生物答案4

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试题答案

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    37.(4 分)《齐民要术》中记载了酒曲的处理:“乃平量曲一斗,臼中捣令碎.若浸曲一斗,与五升
    水,浸曲三日,如鱼眼汤沸,酸米.其米绝令精细……”
    (1)粮食加入酒曲发酵酿酒是一种________(填“缓慢”或“剧烈”)氧化反应. (1)标号①的仪器名称是_______。
    (2)粮食发酵后会产生酒精,酒精________(填“是”或“不是”)碱类物质。 (2)氢气是最理想的能源,实验室常用锌粒和稀硫酸制取。若制取并收集较干燥的氢气,应选择的
    (3)“臼中捣碎”“绝令精细”的目的是________. 装置组合是_______(从图 1的 A~E中选择,填字母序号)。
    (4)在酿酒过程中,如果处理不当,在醋酸菌的催化作用下酒精就会被氧气氧化,转化成醋 (3)炭和水蒸气在高温条件下反应也会生成氢气,同时生成碳的氧化物。为探究该反应生成气体的
    酸(CH3COOH)和水而变酸.该反应的化学方程式为_____________。 成分,化学兴趣小组进行了如下实验(部分步骤及装置已省略)。


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